这个周末
，茅台迈人一则瑞幸联名茅台推出咖啡产物的联名新闻一再见诸媒体，也激发了市场的瑞幸关注。特意是做年者实瑞幸民间间断不断的推出预告海报，茅台标志性的杯茅红白配色以及53度的标识 ，加之38元打对于折的台滋探患上手价 ，以及瑞幸CEO郭瑾一的何记“明天见”，让这款联名产物吊足了市场的茅台迈人胃口。

9月4日一早，联名笔者第一光阴买到了这款酱香拿铁，瑞幸口感上依然是做年者实拿铁咖啡为主，尾部带有一点点酱香白酒的杯茅余味 。瑞幸以及茅台为了这款产物堪称做了豫备短缺，台滋探茅台风的何记贴纸，纸杯套，茅台迈人以及“琼浆加咖啡 就爱这一杯”的张扬语，让产物颇为吸睛，尽管是周一破晓
，现场门店订购者却并不在少数。

从配料上看
，这款酱酒拿铁更理当清晰为是一款酱香白酒风韵的咖啡。为了利便制作，瑞幸咖啡运用了削减飞天茅台的厚奶作为质料  ，现场并无茅台产物泛起，最终产物酒精度也低于0.5度 。厚乳则是由宁夏塞尚乳业破费，其也是当初国内乳品深加工规模的“独角兽” 。

理当说茅台以及瑞幸联手算是一次乐成的商业营销相助 。作为各自赛道的顶流品牌 ，双方也是各取所需。

茅台所看重的是瑞幸咖啡自带流量，且具备海量的年迈破费群体 ，经由相助意在扩展自己在年迈破费群体中的品牌影响力，并可能借助产物口胃来触达部份潜在的年迈白酒破费者，销售功劳反却是无关轻重
。

假如纯挚从生意的角度，往年上半年贵州茅台的销售净利率高达53.7%，市场上更是一瓶难求，而瑞幸咖啡往年第二季度的销售净利率不外16%，把货源紧俏的飞天茅台酒加进咖啡里 ，奈何样看都不如直接销售来患上更合算
。

对于瑞幸咖啡而言，往年第二季度单季适才斩获62亿支出，同比削减了88%，并大赚10亿净利润，近期借着6月开始的9.9元的感德匆匆销行动，瑞幸咖啡正试图扩展与其余相助对于手的差距。而与茅台的相助则是一次乐成的市场营销行动，将公共对于双方联名产物的好奇神思，转化成为实际销量
。

事实上，近些年来白酒企业拉上其余驰名破费品牌做联名，已经成为一种行业天气，特意是茅台等高端白酒品牌更违心试水这种“白酒+”方式 ，在咖啡 、冰淇淋、巧克力 ，致使是香水等品类上，都能见到驰名白酒品牌的身影。

在业内看来，白酒企业如斯急于跨界破圈 ，目的是要打造与年迈人相同的新平台
，其眼前则是一种对于患上到年迈破费者的耽忧——跟开破费代际的更替 ，国内酒水破费正在快捷多元化，而白酒已经再也不是新一代破费者的“心头所好”
。

里斯策略定位咨询此前宣告的《年迈人的酒》陈说展现，仅有11.2%的年迈人喜爱酒精度在30度以上的酒，而在年迈人的酒饮抉择中
，白酒只占13% ，排名在葡萄酒 、果酒、威士忌以及啤酒之后。

作为典型的信息不同过错称产物，高端白酒的价钱也大概况是经由社交价钱展现
。高端白酒经由临时的品牌运作以及价钱系统打造 ，已经组成为了清晰的价钱认知 ，这一价钱认知又以及社交价钱相分割关连。就好比宴席上泛起了茅台、五粮液，酒的价钱退席者少数心田有数。

但随着新一代破费者的突起，他们对于白酒的激情并不深入，对于白酒宽慰的口感以及饮后反映，致使对于传统的酒桌横蛮都不伤风，这也刚强了白酒价钱的信仰根基 。

而白酒也不断缺少与年迈破费者的实用相同方式
。

近些年来，白酒品牌在年迈化上不断试验
，从青春小酒
，到白酒鸡尾酒化，再到白酒低度化
，致使修正饮用方式炎天白酒冰饮等，而新一轮“白酒+”试验无疑是妨碍当初下场最事实的 。

但从另一个层面上看，尽管“白酒+”很热，但白酒年迈化也要防止仅仅规模于营销秀的层面 
。

“白酒+”借用的是其余破费品赛道的平台 ，所谓挨近些年迈破费者，也并非依靠的是白酒元素 ，而是咖啡等破费品自己  。

尽管短期凋敝颇为 ，但凋敝眼前 ，“白酒+”是否会再次演出青春小酒的为难——年迈的破费者被青春小酒配合的品牌营销以及泛起方式所排汇 ，但这股破费激情止步于依然传统的产物妄想、口胃以及破费体验，无奈化气焰为胜势 。

而且高端白酒的价钱逻辑少数是社交价钱大于产物价钱 ，就算年迈人日后对于白酒产物重燃兴趣，抛开产物口感不论，上千元致使数千元一瓶的高端白酒，对于谋求自我愉悦的年迈人，又有多少多价钱认同?

一代人终将老去 ，总有人正年迈。笔者以为 ，“白酒+”简直是一种以及年迈人实用相同的方式 ，但对于驰名白酒品牌而言，若何缔造一款适宜年迈人的产物 ，概况来患上加倍紧迫
 。

【源头
：第一财经】