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【东】 ：宋嫂鱼汤

宋嫂鱼汤是盘货南宋转达下来的名汤。

它是用火腿丝、蘑菇、竹笋、鸡汤等蒸去皮骨 。其中桂鱼营养丰硕，肉质细嫩，易消化 ，老小咸宜 。

【南】:花旗参乌鸡汤

广东人喜爱喝汤，考究喝老火汤。老火汤有良多种  。这里推选一款花旗参乌鸡汤。

人们称之为乌鸡"珍稀食疗珍禽"
，乌鸡富含卵白质  ，B维生素、氨基酸以及多种维生素微量元素 ，它的胆固醇以及脂肪含量很低。花旗参具备益气养胃生津的成果
，能补五脏 ，治脾胃结子，温精养血。

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